流冰：过年│记忆

小简 2024年4月22日简单美文 11

流冰：过年│记忆原创分水岭文友 00:00

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#有关过年的那些事

小时候盼年，一进腊月心情就格外迫切。过了腊八，年就近了，食品站大院内，每天半夜时分都会传来扦年猪的嚎声。我至今依然喜欢吃猪头肉，尤其是母亲做的。儿时过年，猪头肉似乎是待客宴中必有的一个菜，但剔除猪脸上的鬃毛很是麻烦。记得有一年，母亲拎到中街的大众饭店，求伙计用熬滚的松香粘脱。这道菜有讲究，忌讳叫作猪头肉，都说“元宝肉”，甚至直接简称为“元宝”。那时候我就在想，面目可憎的猪头，怎么会赚得“元宝”这样一个招人抬爱的名字呢？现在想来，将猪头称作元宝是有一定道理的。岁尾，宰一头自家饲养的大肥猪，可供全家人至少半年不断荤，如果再有一头肥猪出售，就相当于得到一个大元宝，过上了丰衣足食的生活。

春节前还有一项好玩的事就是剪窗花。大姐的公公，我唤为“杨家表叔”，他是老街剪窗花的高手。杨家表叔的手虽然看起来没有表婶娘那般优雅，但剪出的窗花却惟妙惟肖，生动活泼。剪窗花的时候，只见红纸在他的手里灵巧地翻转、挪移，花剪游走间，红纸屑如云霞纷纷飘落，不一会儿，慢慢展开，再小心地吹一下，一幅玲珑别致的窗花就绽放在你面前，让你爱不释手。有时，他还将两张红纸叠在一起，剪出两张一模一样的图案，一边一个，分贴在窗上，四周再贴几幅小一点的“角花”来陪衬，彼此呼应，颇有一种对称美。

年三十早起贴门对，是父亲吩咐大哥、二哥和我必做的事，首先要将门上的老对联打湿，然后用锅铲和一切能利用上的工具刮，待父亲检查肯定后才能张贴。贴对子也是很有讲究的，父亲说，必须平服、舒展，皱巴巴的是要影响一年的运势的，你们要是想过好日子就贴周正些。

过年放鞭炮自是不可少的。说到鞭炮，从除夕起一直到正月十五，不同日子燃放鞭炮的出发点各有不同。当除夕年饭的菜肴端上餐桌时，全家人必须在一连串噼里啪啦的炮仗声响中才能动筷子，等于向外界宣告“过年啦”。除夕夜燃放鞭炮是辞岁，也有迎接灶神的意思。灶君老祖是腊月二十四小年夜回天界述职，大年三十晚上重新上岗，应该要恭候迎接。正月初一早上燃放鞭炮叫“开门炮”，表示“开门大吉”、“开门有喜”。初五接财神，传说中的财神爷赵公元帅视力欠佳，听着响声走，故必须早早起来，燃放鞭炮接引财神。初七是人日，人类的生日，民间有“一年吉凶在初七，求子造人在人日”的说法，当然免不了要热烈庆祝。初八是新的一年里第一个“发日”，鞭炮的响声寓意“大发财”。正月十五是一年中第一个月圆之夜——元宵节，老话说“月半大似年”，是春节期间的狂欢节，震耳欲聋的鞭炮声当不弱于除夕夜。

早年六安，某些地方还有一个很好玩的风俗——大年三十只吃一顿饭。大年三十，全家谁也不准吃早饭和午饭，只准吃一顿年夜饭。因此，大年三十晚上是过年中最关键、最隆重的时候。一般来说家中的女人们都忙着煎、煮、蒸、炸、炒，而男人们却显得轻松起来，贴贴对子、门庆、年画，把吃年饭要燃放的烟花爆竹准备好，把吃年饭前祭祖的供品摆放好，再把吃年饭的桌椅碗筷准备好，就等着吃年饭了。大年三十的年夜饭，做得也很有特色。所有人吃罢年夜饭后，年龄最长者将剩下的饭盛出，然后在灶上慢慢烹制锅巴，半个多小时后，一个整体锅状的锅巴就新鲜出炉了。这时，老人虔诚地用双手将它放在稻屯上(任何人不准吃)，意味着来年大丰收。

除夕夜要守岁，除了现有的说法外，老街上的人说，晚辈守岁，长辈身体硬朗。所以，儿时的我哪怕再瞌睡都硬撑着，这种体现为孝的行为往往会得到父母的言行或实物的犒赏。大年初一，尽情地玩吧，买气球、买爆竹，看花灯、看舞狮……一直玩到正月初十，大人们很少限制。

儿时“年”记忆，虽是零零碎碎小片段，这看似无足轻重、无关紧要而又无法割裂的微妙的情愫，也许就是所谓的乡愁吧。在平时的物质繁忙中，我们对它的存在意义和价值，漫不经心、不以为然，唯独到了年关，它总会“冒”出来，释放出特殊的温度和向心力。

流冰，报刊编辑，已在《当代小说》《清明》《写作》《青春》《安徽文学》《阅读》等国内外数十家期刊发表作品近千篇，部分作品收入《意林签约作家十年典藏》、中国教育部规划课题实验教材等百余种图书，以及马来西亚PMR华文科预试试卷，出版有《何处是家园》《杠打老虎鸡吃虫》等多部，曾获安徽省金穗文学奖、淠河文学奖、六安市“五个一”工程奖、市政府文学艺术奖等。

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