胡晓芹:丫宝陪您过大年 | 镜像

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胡晓芹:丫宝陪您过大年 | 镜像原创 分水岭文友 25:10

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小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

腊八粥,喝几天,

哩哩啦啦二十三。

二十三,糖瓜粘。

二十四,扫房子。

二十五,磨豆腐。

二十六,去买肉。

二十七,宰公鸡。

二十八,把面发。

二十九,蒸馒头。

三十晚上熬一宿,

初一初二满街走。

伴着那首熟悉的童谣,年的脚步越来越近了。妈妈说金寨的“年”一般从腊月二十三的小年就开始啦!这一天晚上等家人都睡下,屋里安静了,爷爷拿出用稻草扎成的马,还有糖果等放在灶台上,再焚香敬上三杯茶,虔诚鞠躬,送灶神爷上天,他要去向玉皇大帝“汇报”这一家这一年的情况。腊月二十四,大人们带着孩子们开始大扫除。一根竹竿前面扎一把细细的竹丝,扫尘工具就完成了。从房梁开始,到窗户,到旮旮旯旯,再到宽阔的大稻床,所有垃圾都堆积一起,点火燃烧,妈妈说里面放几个红薯,不一会,香气便弥漫开来。 腊月二十五,磨豆腐啦!妈妈说,豆腐豆腐即是“都富都富”,脱贫攻坚已完美收官,眼下乡村振兴风生水起。清早,大人们就用水桶装满前一天泡发好的黄豆,咱们喜欢用手工石磨磨豆子,大人孩子一起用劲,那奶白色的豆汁从转动的石磨缝隙流出来,接着两木头架子夹住用大块白布来过滤,豆渣是很好的喂猪材料不能丢弃、烧浆(这时的豆浆最好喝)、点卤(这时可以吃豆脑啦)、压榨、这样制作出来的豆腐特别好吃,浓浓的豆香。家人们还会顺道榨一些千张,寓意“来年赚一千张钞票”。腊月二十六,这一天杀年猪。被养了一年的黑毛猪,长得肥肥胖胖的,走起路来一摇一摆,被几个壮汉子用粗绳子捆住,嗷嗷叫,地上放着一个大木桶,热气腾腾。妈妈拉着我们几个小孩进里屋,不让看。等出来时一切都打理好了。中午就可以吃到新鲜的猪肉和猪衁了,还可以喝到猪肝汤啦,每一年打猪衁的人都会有两三桌。重头戏杀年猪结束后,其他的就容易了。腊月二十七,这一天主要打理家禽,鸭毛和鹅毛可是好东西,拔毛时会找来干净的袋子装好,留着给孩子们缝制小背心,那可是百分百纯鸭绒哦,特暖和。腊月二十八,男人们上街买烟酒其他物品。女人带着孩子们发面蒸白馍,看着一笼一笼的白馍出锅,我喜欢拿着颜料,用棉签在上面点上红花。姥姥还会炒米糖呢,说是给来拜年的孩子准备的。灶台上的大锅里用木桶蒸的还有糯米,打年糕和做米酒,寓意是“年年高”和“长长久久”。腊月二十九,这一天是最解馋的一天。我们喜欢用蒸好的红薯搓汤圆呢,妈妈说汤圆越圆越好,寓意是团团圆圆。下午就开始油炸食物啦!这需要大人们来操作,孩子们可以在屋外踢踢毽子,滚滚铁环。一会儿香味飘出来了。第一锅是酥肉,接下来是酥鱼,酥圆子(还有肉圆子,豆腐圆子、萝卜圆子)每一样美食出锅的第一碗妈妈收起来,留着祭祖用,说是祖先先吃,接下来就是孩子们开吃啰。年三十的上午是写春联贴春联的时光。妈妈说我们贴春联有一千多年历史了,每年春节前夕,稻床的大桌子就是爷爷的舞台,过去农村读书人少,会写毛笔字的校长爷爷特别忙,他要为左邻右舍写很多的春联,妈妈帮忙牵红纸,写好后拿出去放在长凳子上或者晒炝里晾干墨汁。鸡笼,灶台,猪圈等地方就留给我们孩子们练笔,“鸡鸭成群,猪比牛大,六畜兴旺,水火平安”等,妈妈特别喜欢写“福”字。妈妈说,“福”字要倒着贴,寓意“福到了”。

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在咱们金寨,一般早晨贴春联、挂红灯笼、贴窗花,营造一种喜庆的氛围。贴春联时由于房屋高大还需要梯子,往往需要多人配合,在配合中,和谐和睦的种子在家人心里默默地生根发芽。过大年要有仪式感。年夜饭马虎不得。妈妈像极了魔术师,各种食材在妈妈的手里变成了一道道美食,看到美食闻着香味我都流口水啦。妈妈说,做人要有一颗感恩的心,不能忘了根本。吃年夜饭之前,干净的大桌子上摆放猪头(猪元宝)和13道祭菜,焚香、放炮竹、烧纸钱先祭祖。仪式结束后,一家人笑意融融地围坐在饭桌边,吃着美食,喝着美酒,聊着幸福,我好像有点明白了过大年的意义。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,喜庆的日子当然少不了烟花炮竹。现在城里不给燃放烟花炮竹,不怎么好玩。我喜欢在乡下过大年,可以自由自在地放炮竹。我喜欢在大年夜燃放烟花,缤纷美丽的颜色闪耀着我们的祝福与心愿。过大年,穿新衣。妈妈给我买了一套红色的汉服,特别喜庆,我也特别喜欢。妈妈说,每个民族都有自己独特的文化,优秀的传统文化要一代一代传承下去不能丢。大过年的,肯定要包饺子,一边看春晚,一边包饺子。妈妈一边示范,一边教我动手。我们还在饺子里放上硬币或者枣子,吃到硬币的寓意是来年发大财,吃到枣子的寓意是生活甜甜蜜蜜,我认真学着,虽然过程有点累,但我看到包好的饺子时,心里面有满满的成就感。我很喜欢老家的火塘。熊熊的火光中,一家人围坐在火塘边,喝着茶,嗑着瓜子,吃着糖果和花生,欢天喜地,这是多么温馨的画面啊!妈妈说,她小时候,除夕晚上,一家人就坐在火塘边,烤着火守岁。听爷爷说关于“年”的故事,故事说完我们就给爷爷奶奶们磕头,他们就从口袋里拿出红包啦,这可是我们最开心的时刻,有压岁钱啦!火光跳跃着,淡淡的烟火味儿漂浮着,吊罐里的水冒着热气,梁上的腊肉香气四溢……这大概就是妈妈所说的城里人羡慕的人间烟火气吧。兔年大吉!

胡晓芹,网名,童心、爱拍一卒, 幼儿园老师,中国女摄影家协会会员,安徽省散文家协会会员,六安市作协协会会员。

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